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Grandi novità alla Nouvelle Vague !

Mercoledì 24 Aprile vi invitiamo tutti all’ inaugurazione della Nouvelle Vague Summer Version…

dalle 20.00 via Aurelia di Levante…

” MERCOLEDÌ 24 APRILE 2013 INAUGURAZIONE DEL RINNOVATO RISTORANTE DELLA KASCIA DI ARENZANO. PER LA NUOVA STAGIONE IL LOCALE AFFIDA LA GESTIONE DELLA PARTE GASTRONOMICA A FEDERICO PASTORINO, PATRON DE LA NOUVELLE VAGUE. PER L’OCCASIONE SHOW COOKING DEGLI STRAORDINARI CHEF IVANO RICCHEBONO E DOMENICO SORRENTINO. UN LOCALE CHE CON GLI INVESTIMENTI SFIDA LA CRISI E PROMUOVE L’ECCELLENZA.”

“Mercoledì 24 Aprile 2013 (Via Aurelia di Levante 010-9125066 – 346 8900560 ) alle 20.00 inaugurazione del rinnovato ristorante del locale la Kascia di Arenzano www.lakascia.com, gestito da Francesco e Alessandro Delfino che hanno scelto come Partner nella gestione della parte ristorazione Federico Pastorino, titolare de La Nouvelle Vague di Genova.”

Prima scelta di Pastorino è stata quella di coinvolgere come Executive Chef lo straordinario Ivano Ricchebono del ristorante stellato Michelin “The Cook” (www.thecook.it). Ad impreziosire ancora di più questa sinergia fra professionisti, un’altra stella del mondo culinario, famoso anche nel mondo della tv grazie soprattutto ai successi a La Prova del Cuoco : Domenico Sorrentino, lo “stilista del cibo” del Ristorante Libando di Castellazzo Bormida AL (www.libando.it ). Al banco, a preparare ottimi cocktail, il barman Marco Macho, straordinariamente noto e stimato nel mondo della notte ligure. ” Il locale – sottolinea Pastorino – ha puntato sull’eccellenza in cucina , chiamando a sé della vere e proprie stelle del settore. La sfida è alla crisi che si vince solo con la qualità, l’investimento e naturalmente l’attenzione al prezzo che deve tener conto del difficile momento che tutti stiamo attraversando. Chi se non i grandi professionisti , ed anche artisti, possono far da mangiare bene a prezzi miti? A questa domanda sono certo arriveranno proposte positive”.

Il Mercoledì sera avrà come protagonista assoluto il cibo : verranno allestite tre isole culinarie, una con un buffet generale e altre due dirette in modo “live” da Ricchebono e Sorrentino. I due, infatti, saranno protagonisti di uno show cooking. Di che cosa si tratta? Lo chef cucina dal vivo, davanti al pubblico, trasferendo ricette, trucchi e curiosità alla platea su piatti che verranno subito dopo assaggiati. Lo show cooking, partito come ci suggerisce il nome dalle numerose food tv del mondo anglosassone, è diventato un fenomeno diffuso e molto apprezzato dagli appassionati di cucina.

La formula è divertente: si mangia e si impara insieme. «Sarà un buffet gourmet curato con amore, fantasia e ricercatezza, realizzato con prodotti semplici e di qualità a creare piatti di terra e soprattutto tanto pesce locale, anche crudo» ha anticipato Domenico Sorrentino. «Un grande chef è davvero grande se riesce a portare la sua cucina anche al di fuori di posti convenzionali, per questo lo show cooking renderà la serata davvero unica», ha continuato Ivano Ricchebono.

Venerdì 17 Maggio 2013 inaugurerà ufficialmente il Venerdì danzante. La musica sarà a cura di un “vecchio” amico del locale : il bravo e simpatico dj Danilo Quaranta. Musicalmente non mancheranno sorprese su uno stile che sarà sicuramente molto commerciale , ma “con inventiva” . «La Kascia 2013 si è rinnovata anche sotto il profilo estetico funzionale – sottolineano i fratelli Delfino – grazie all’affermato studio di architetti Costa Group il locale si presenta oggi sicuramente a tinte più colorate e anche più “estivo” . Inoltre sono state apportate nuove restrittive modifiche all’impianto audio per evitare contestazioni con il vicinato anche se l’Arpal ha più volte sottolineato il nostro allineamento alle leggi nei controlli eseguiti nella passata stagione. Ma l’educazione ambientale non è mai eccessiva! ».